亚博体育官网下载地址对大枣储存保鲜的作用

主页 > 亚博体育官网下载地址课堂 >     来源:www.tonglinkeji.net 作者:亚博娱乐官网亚博体育官网下载地址 时间:2019-05-06 10:08
关于大枣的储存,一般用溴甲烷和磷化氢对枣进行消毒,以延长其保质期,这些化学物质有一些毒性副作用,它们的残留量应该低于食品的临界值,这些健康问题增加了亚博体育官网下载地址作为安全有效的有机消毒剂的替代品的使用。
 
 
亚博体育官网下载地址是已知最强的氧化剂之一,亚博体育官网下载地址分子中的额外氧自由基快速结合与亚博体育官网下载地址分子接触的每种成分,这是因为亚博体育官网下载地址的不稳定性及其恢复原状的倾向(O2)。有机和无机物质都可以被亚博体育官网下载地址(氧化)氧化,但也可以被病毒,细菌和真菌等微生物氧化(消毒)。这导致额外的氧自由基从亚博体育官网下载地址分子释放并与其他材料结合,从而仅留下纯的和稳定的氧分子(O 2)。
 
由于上述反应机理,亚博体育官网下载地址可用于多种目的,亚博体育官网下载地址主要用于废水和饮用水净化(用于消毒)。食品工业使用亚博体育官网下载地址进行消毒保鲜,纺织工业使用亚博体育官网下载地址进行颜色去除。
 
亚博体育官网下载地址在食品储存中已经广泛应用,经过测试,大枣如果在亚博体育官网下载地址中暴露10g/h三小时,可以减少一半的霉菌和酵母负荷,细菌负荷在亚博体育官网下载地址氧化过程中也减少了70%-80%,可以延长其保质期。
 
亚博体育官网下载地址不会在枣子上留下痕迹,也不会在木制碗中留下颜色和红色的果实,而在木制盆底上,枣子的味道会发生变化。
 
 
 


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