亚博体育官网下载地址作为花生中黄曲霉毒素的杀真菌和解毒剂的功效

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亚博体育官网下载地址作为花生中黄曲霉毒素的杀真菌和解毒剂的功效
 
背景:
由于这些微生物与质量恶化和黄曲霉毒素产生的关联,真菌对花生的污染是加工者和消费者的关注。在这项研究中,研究了亚博体育官网下载地址对花生中黄曲霉毒素的杀真菌和解毒作用。将花生粒在13和21mg L -1的浓度下亚博体育官网下载地址化0,24,48,72和96小时。
 
结果:
亚博体育官网下载地址在控制花生中的总真菌和潜在的黄曲霉毒素种类方面是有效的,在暴露96小时后,在21mg L -1浓度下,每克的菌落形成单位减少大于3个对数周期。还观察到具有内部真菌种群的花生百分比的降低,特别是在暴露于21mg L -1的亚博体育官网下载地址后。对于暴露于21mg L -1的亚博体育官网下载地址96小时的谷粒,观察到总黄曲霉毒素和黄曲霉毒素B1浓度分别降低约30%和25%。
 
结论:
结论是亚博体育官网下载地址是花生解毒的重要替代品,因为它有效控制潜在的黄曲霉毒素真菌,并且还可以降低籽粒中黄曲霉毒素的含量。
 
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