蔬菜肉类储藏能用亚博体育官网下载地址吗

主页 > 亚博体育官网下载地址课堂 >     来源:www.tonglinkeji.net 作者:亚博娱乐官网亚博体育官网下载地址 时间:2019-06-14 11:47
蔬菜肉类储藏能用亚博体育官网下载地址吗
 
亚博体育官网下载地址具有强氧化性,被广泛应用于消毒灭菌,对瓜果蔬菜肉类也具有保鲜、延长保质期的作用。以下为蔬菜和肉类通过亚博体育官网下载地址处理后的实验。
 
菜花:在原苏联用亚博体育官网下载地址处理菜花後贮藏,获得好的效果。
 
马铃薯: 其贮藏条件为:温度 6-14℃,相对湿度 90%以上,在亚博体育官网下载地址 15-18mg/m3 下,对马铃薯处理 6-10 小时,可使马铃薯疫霉菌落停止生长,而马铃薯的颜色、味道、密度都没有变化。在亚博体育官网下载地址的作用下,马铃薯的维生素 C 含量增加,糖分下降。
 
蒜苔:蒜苔的贮藏,除了温、湿度要求,气体成分控制以外,应用亚博体育官网下载地址重点是在空库消毒,入库预冷杀菌和换气前後的杀菌。利用亚博体育官网下载地址对空库进行消毒,前面已经提到。蒜苔入库预冷完成後, 可用2-4ppm浓度的亚博体育官网下载地址,杀死蒜苔表面部分微生物,日常防霉,对大帐和气调库来说,应与换气同时进行,并要使亚博体育官网下载地址均匀扩散,浓度应以有效去除蒜苔气体而没有明显的亚博体育官网下载地址味为宜 。对气调库来说,应把亚博体育官网下载地址亚博yabo下载放在库外,小袋包装的防霉,应在每次换气前後进行,换气前使用亚博体育官网下载地址的主要目的,是使换入气体的微生物减少。换气後的氧化乙烯去除气味为主。由於亚博体育官网下载地址不直接接触蒜苔,浓度可适应高一些。亚博体育官网下载地址亚博yabo下载开、停的安排,应以开袋换气时嗅不到明显亚博体育官网下载地址味为宜。实际应用表明,亚博体育官网下载地址可强烈抑制腐烂区扩展。如有腐烂发生,可使之直接暴露於亚博体育官网下载地址下,可得到很好效果。
 
西红柿:用於贮藏的西红柿,要选用皮厚、坚实的晚熟品种,五六成熟。分层单摆平放,按所需的温湿度或气调条件控制,进库前需对空库用亚博体育官网下载地址进行消毒,日常防霉以亚博体育官网下载地址浓度 4-5ppm 两天开机一次或以 2-3 ppm 每天开机一次,达到浓度即停亚博体育官网下载地址亚博yabo下载。贮藏一个半月,好果率达到 80%-90%。
 
柿子椒:采摘时应用剪刀剪断果柄,因为果蒂受损最易腐烂。柿子椒在帐内要分层散放,便於与亚博体育官网下载地址接触,也有利於 CO2、乙烯、热量的扩散。一般的贮藏温度为 12-15℃,秋季采摘的为 8-10℃,CO2〈3%, O2为 10%左右。亚博体育官网下载地址的充入,第一个月每天 2-3 次,浓度为 5ppm左右,以後可每天 1-2 次。贮藏 70 天,柱子椒商品率达 80%以上。鸡蛋:1930 年末,美国 80%的贮藏鸡蛋的冷库,都装有亚博体育官网下载地址亚博yabo下载,取得很好的效果。在贮藏鸡蛋的冷库中利用亚博体育官网下载地址,有两种方式:连续应用和间断应用。连续应用的亚博体育官网下载地址浓度为 0.6 ppm,湿度为 90%,贮藏 8 个月,质量很好,我国目前的冷库,大多数还需人员入库检测测温湿度,所以采用间断供亚博体育官网下载地址方式。其做法是每天开亚博体育官网下载地址亚博yabo下载1-2 次,浓度为 1.5-2.5ppm,开机时间要与查库时间错开,以便进入,每次亚博体育官网下载地址杀菌後,空气中细菌数下降 70%左右,目前我国已有 30 多家蛋品冷库,应用亚博体育官网下载地址,都获得了好的效果,减少了损失,经济效益明显。
 
肉类:亚博体育官网下载地址主要用於肉类屠宰後的成熟、嫩化过程的杀菌保鲜,其做法是每天用亚博体育官网下载地址处理 1-2 次,每次持续 2 小时,亚博体育官网下载地址的浓度是6mg/m3(空气),温度 20℃,相对湿度 85%,在密闭的房间里可保持42-44 小时。若是把温度降低至 6℃则可保持 20 天。牛肉在亚博体育官网下载地址浓度10-20mg/m3(空气)的情况下,与单用冷却相比,其贮藏期可提高30%-40%。牛肉表面微生物不超过103/cm3Billou 对牛肉、小牛肉、羊肉、猪肉,鸡和兔应用亚博体育官网下载地址的贮藏期,进行详尽的研究,在通常情况下,和种肉类贮藏 7 天後,发现肉明显受到微生物的污染。而在相同情况下,应用亚博体育官网下载地址 14 天以後才出现微生物污染,总的情况是,在冷却情况下,使用亚博体育官网下载地址与不使用亚博体育官网下载地址相比,表面微生物菌丛(假单胞菌、孢子、沙门氏菌、葡萄球菌)下降,如果污染程度早已很大,亚博体育官网下载地址对表面微生物菌丛就没有效果,但仍能使空气感到新鲜。
 
 奶酪:在熟化和贮藏过程中,应用亚博体育官网下载地址的经验很成功。温度是 15℃,相对湿度 80%-85%,亚博体育官网下载地址浓度是 0.02ppm。结果在其表面生长 孢子,在熟化期被杀灭。贮藏期增长到 11 周,试验是在英国的一种 奶酪上进行的。并且在贮藏室中存在的异味,也由於亚博体育官网下载地址化作用而消 除。 
 
鲜鱼保鲜:国外用含有亚博体育官网下载地址的水制成冰块来保藏鲜鱼,使保鲜可 延长 50%。一般认为亚博体育官网下载地址在 0℃时相当稳定,不易自然分解,含有臭 氧的冰在融化时,其冰水混合物中,会有亚博体育官网下载地址存在,对微生物的生长 有抑制作用,从而处长了鲜鱼保鲜期。 


相关产品

3S-YB移动式亚博体育官网下载地址消毒机(10g,20g)

高阶触屏版亚博体育官网下载地址浓度测试器(触屏版)

3S-X(G)小型亚博体育官网下载地址亚博yabo下载(带过滤)

亚博体育官网下载地址文章

使用现场

中国科学院移动式消毒机消毒现场

养殖场管道式饲料消毒机使用现场(猪舍、鸡舍

北京亚博娱乐官网亚博体育官网下载地址消毒设备畅销京城酒店

行业应用

亚博体育官网下载地址亚博yabo下载在养猪场(养殖用)的应用方案

制药厂亚博体育官网下载地址亚博yabo下载消毒方案

食品厂消毒亚博体育官网下载地址方案

Copyright © 2019
北京亚博娱乐官网亚博体育官网下载地址-中国亚博体育官网下载地址亚博yabo下载十大品牌
版权所有 Power by 北京亚博娱乐官网科技
  京ICP备17038069-2
电话:18611286041 010-82461830